Rezeptideen › Rezept mit Brötchen

Gefüllte Ofenbrötchen mit Hackfleisch und Paprika
Symbolbild, KI-generiert

Gefüllte Ofenbrötchen mit Hackfleisch und Paprika

  • Hauptgericht
  • 4 Portionen
  • Vorbereitung 20 Min.
  • Zubereitung 25 Min.
  • Deutsch Küche

Ausgehöhlte Brötchen werden mit einer würzigen Hackfleisch-Gemüse-Füllung gefüllt und mit Käse überbacken. Das Gericht eignet sich für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen Spieleabend mit Freunden, dazu passt ein grüner Salat. Das herausgelöste Brötcheninnere kommt mit in die Füllung, so geht nichts verloren und die Masse wird schön saftig.

Zutaten für dieses Rezept sind diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 45, bis Samstag, 7.11.2026)Alle Zutaten auf die EinkaufslisteAlle Angebote der Woche

Zutaten für 4 Portionen

  • 6Aufbackbrötchen
  • 400 ggemischtes Hackfleisch
  • 1Zwiebel
  • 1rote Paprikaschote
  • 2Tomaten
  • 100 gReibekäse
  • 1 ELRapsöl
  • 1 TLmittelscharfer Senf
  • 1 TLgetrockneter Majoran
  • 1 PriseSalz
  • 1 Priseschwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Von den Brötchen einen Deckel abschneiden und das Innere vorsichtig herauslösen, sodass ein etwa 1 cm dicker Rand bleibt. Das Brötcheninnere fein zerzupfen.
  2. Zwiebel fein würfeln, Paprika und Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig braten. Zwiebel und Paprika zugeben und alles 6 bis 8 Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist und kein Rosa mehr zeigt.
  4. Die Pfanne vom Herd nehmen. Tomaten, zerzupftes Brötcheninneres, Senf und Majoran untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Füllung in die Brötchen geben, mit Reibekäse bestreuen und die Brötchen samt Deckeln auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  6. Im Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen knusprig sind. Mit aufgelegtem Deckel servieren.

Tipp: Für eine fleischlose Variante die Füllung mit gebratenen Champignons und Zucchini zubereiten. Übrige Füllung schmeckt am nächsten Tag auch als Nudelsoße.

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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.