Rezeptideen › Rezept mit Reibekäse
Überbackene Gnocchi in Tomaten-Sahnesoße
Gnocchi aus dem Kühlregal werden hier direkt in einer cremigen Tomatensoße überbacken und unter einer Schicht Reibekäse goldbraun. Das Gericht ist in rund 35 Minuten fertig und eignet sich gut für Familien unter der Woche. Die Gnocchi müssen nicht vorgekocht werden, sie garen in der Soße im Ofen und nehmen dabei ihren Geschmack auf. Dazu passt ein grüner Salat.
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Zutaten für 4 Portionen
- 150 gReibekäse
- 800 gGnocchi aus dem Kühlregal
- 400 gstückige Tomaten aus der Dose
- 250 gTomaten
- 150 mlSchlagsahne
- 1Zwiebel
- 2 ZehenKnoblauch
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 1 PriseSalz und Pfeffer
- 1 PriseZucker
- 1/2 BundBasilikum
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, frische Tomaten klein schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten, Knoblauch 1 Minute mitdünsten.
- Stückige und frische Tomaten zugeben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und 8 Minuten offen köcheln lassen. Sahne einrühren und kurz aufkochen.
- Gnocchi roh in eine Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen und gut mischen, sodass alle Gnocchi bedeckt sind.
- Reibekäse gleichmäßig darüberstreuen und im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Soße blubbert.
- Mit gezupften Basilikumblättern bestreuen und heiß servieren.
Tipp: Mit gewürfeltem Kochschinken oder angebratenem Hackfleisch wird das Gericht deftiger, Hackfleisch dabei vollständig durchbraten. Reste lassen sich im Ofen bei 180 °C in 10 Minuten aufwärmen.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.