Rezeptideen › Rezept mit Gemüsebratling

Gemüsebratling-Burger mit Avocadocreme
Symbolbild, KI-generiert

Gemüsebratling-Burger mit Avocadocreme

  • Hauptgericht
  • 4 Portionen
  • Vorbereitung 15 Min.
  • Zubereitung 10 Min.
  • Amerikanisch Küche

Fertige Gemüsebratlinge, zum Beispiel mit Brokkoli, werden hier zu einem vegetarischen Burger mit cremiger Avocado-Joghurt-Creme, Tomate und knackigem Eisbergsalat. Das Gericht ist in rund 25 Minuten fertig und eignet sich für einen schnellen Abend mit der Familie oder zum Grillabend als fleischlose Variante. Rösten Sie die Brötchen kurz an, dann weichen sie durch die Creme nicht durch.

Zutaten für dieses Rezept sind diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 46, bis Samstag, 14.11.2026)Alle Zutaten auf die EinkaufslisteAlle Angebote der Woche

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, Zitronensaft und den gepressten Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Tomaten in Scheiben, die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Eisbergsalatblätter waschen und trocken tupfen.
  3. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsebratlinge bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, bis sie durch und durch heiß sind.
  4. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in einer zweiten Pfanne oder im Toaster 1 bis 2 Minuten anrösten.
  5. Die unteren Brötchenhälften mit Avocadocreme bestreichen, mit Eisbergsalat, Bratling, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen, etwas Creme daraufgeben und mit der oberen Hälfte schließen.

Tipp: Dazu passen Ofen-Pommes oder ein einfacher Krautsalat. Übrige Avocadocreme mit etwas Zitronensaft beträufeln und abgedeckt höchstens einen Tag kühl lagern.

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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.