Rezeptideen › Rezept mit Kabanos

Paprika-Reispfanne mit Kabanos
Symbolbild, KI-generiert

Paprika-Reispfanne mit Kabanos

  • Hauptgericht
  • 4 Portionen
  • Vorbereitung 15 Min.
  • Zubereitung 30 Min.
  • Osteuropäisch Küche

Diese Reispfanne verbindet die geräucherten, würzigen Kabanos mit bunter Paprika, Tomaten und Langkornreis zu einem Gericht aus einem Topf. Sie passt gut als schnelles Abendessen unter der Woche und lässt sich am nächsten Tag aufgewärmt auch gut ins Büro mitnehmen. Wichtig ist, die Kabanos-Scheiben zuerst kräftig anzurösten, denn das ausgetretene Fett gibt dem Reis später sein rauchiges Aroma.

Zutaten für dieses Rezept sind diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 46, bis Samstag, 14.11.2026)Alle Zutaten auf die EinkaufslisteAlle Angebote der Woche

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Kabanos in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und würfeln, Tomaten würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen und die Kabanos darin bei mittlerer bis starker Hitze 3 bis 4 Minuten rundum anrösten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Zwiebel und Paprika im verbliebenen Fett 4 Minuten andünsten, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und 1 Minute mitrösten.
  4. Reis einrühren, mit Paprikapulver bestäuben und kurz glasig werden lassen. Tomatenwürfel und Fond zugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 18 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Zwischendurch einmal umrühren.
  6. Kabanos unterheben und 3 Minuten mit erwärmen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Tipp: Ein Klecks Joghurt oder saure Sahne passt gut dazu. Reste halten sich abgedeckt im Kühlschrank zwei Tage und lassen sich mit einem Schuss Wasser in der Pfanne aufwärmen.

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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.