Rezeptideen › Rezept mit Reis

Cremiger Milchreis mit Heidelbeerkompott
Symbolbild, KI-generiert

Cremiger Milchreis mit Heidelbeerkompott

  • Dessert
  • 4 Portionen
  • Vorbereitung 5 Min.
  • Zubereitung 40 Min.
  • Deutsch Küche

Milchreis ist ein Klassiker, der warm als süße Hauptmahlzeit oder kalt als Dessert gleichermaßen gut schmeckt. Mit frischer Vanille gekocht und mit einem schnellen Heidelbeerkompott serviert, wird daraus ein einfaches Gericht für das ganze Jahr. Für die cremige Konsistenz eignet sich Rundkornreis, der bei schwacher Hitze langsam ausquillt; regelmäßiges Umrühren verhindert, dass er am Topfboden ansetzt.

Zutaten für dieses Rezept sind diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 46, bis Samstag, 14.11.2026)Alle Zutaten auf die EinkaufslisteAlle Angebote der Woche

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Zucker, Salz, Vanillemark und Schote in einem Topf aufkochen.
  2. Den Reis einrühren, einmal aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 30 bis 35 Minuten quellen lassen. Dabei alle paar Minuten umrühren.
  3. Für das Kompott die Heidelbeeren mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis einige Beeren aufplatzen und eine leicht sämige Soße entsteht.
  4. Die Vanilleschote aus dem Milchreis entfernen. Ist der Reis zu fest, noch etwas Milch unterrühren.
  5. Den Milchreis in Schalen füllen, mit dem warmen oder abgekühlten Kompott anrichten und mit Zimt bestreuen.

Tipp: Statt Heidelbeeren passen auch Apfelmus, Kirschen oder Clementinenfilets. Übriger Milchreis hält sich im Kühlschrank zwei Tage und kann mit einem Schuss Milch wieder erwärmt werden.

Weitere Rezeptideen

Alle Rezeptideen
Nichts mehr verpassen: die Angebote kommen per WhatsApp-Kanal aufs Handy, Ihre Nummer bleibt unsichtbar.WhatsApp-Kanal folgen

Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.