Rezeptideen › Rezept mit Kekse
Kalter Hund mit Butterkeksen
Kalter Hund ist ein Kuchen ohne Backen aus Schichten von Butterkeksen und einer Schokoladencreme, der seit Generationen auf Kindergeburtstagen und Kaffeetafeln steht. Er lässt sich gut am Vortag zubereiten und schmeckt das ganze Jahr über. Die Schokoladenmasse sollte beim Schichten lauwarm und noch flüssig sein, damit sie die Kekse gut umschließt. Danach braucht der Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank.
- KekseBahlsen schokoliertes Gebäck, je 97-125g Packung2,49 €
- DeBeukelaer Prinzen-Rolle, Wochenend-Knüller, gültig von Do-Sa!, je 352/400g Packung1,39 €ab Donnerstag, 5.11.
- SchokoladeRitter Sport Schokolade, Nuss- oder Edelkakao-Klasse, je 75/100g Packung1,49 € mit App1,69 € ohne App
- SchlagsahneWeihenstephan Schlag-, Koch-Sahne oder Koch-Creme, 7-32% Fett, Wochenend-Knüller, gültig von Do-Sa!, je 250g/ml Packung1,11 €ab Donnerstag, 5.11.
Zutaten für 6 Portionen
- 250 gButterkekse
- 200 gZartbitterschokolade
- 100 gVollmilchschokolade
- 200 gKokosfett
- 100 gSchlagsahne
- 50 gPuderzucker
- 30 gKakaopulver
- 1 PäckchenVanillezucker
Zubereitung
- Eine Kastenform von etwa 25 cm Länge mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen.
- Das Kokosfett in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Beide Schokoladensorten grob hacken und mit der Sahne in das warme Fett geben, unter Rühren schmelzen lassen, ohne dass die Masse kocht.
- Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker darübersieben und glatt rühren. Die Masse etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
- Den Boden der Form dünn mit Schokoladenmasse bestreichen und eine Lage Kekse darauflegen. Abwechselnd Schokolade und Kekse einschichten, bis alles verbraucht ist, und mit einer Schicht Schokolade abschließen.
- Die Form glatt streichen und den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Kuchen aus der Form heben, die Folie abziehen und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in dünne Scheiben schneiden.
Tipp: Gut verpackt hält sich der Kalte Hund im Kühlschrank etwa eine Woche. Für Erwachsene können die Kekse vor dem Einschichten kurz in kalten Kaffee getaucht werden.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 6 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.