Rezeptideen › Rezept mit Nuss-Nougat-Creme
Nuss-Nougat-Schnecken aus Hefeteig
Diese weichen Hefeschnecken sind mit Nuss-Nougat-Creme und gehackten Walnüssen gefüllt und eignen sich für den Kaffeetisch am Wochenende, für das Pausenbrot oder für den Kindergeburtstag. Die Creme lässt sich leichter verstreichen, wenn sie Zimmertemperatur hat. Kühlen Sie die gerollte Teigrolle vor dem Schneiden kurz, dann bleiben die Schnecken schön rund.
Zutaten für 6 Portionen
- 200 gNuss-Nougat-Creme
- 500 gWeizenmehl Type 405
- 1 Würfel (42 g)frische Hefe
- 250 mllauwarme Milch
- 60 gZucker
- 80 gweiche Butter
- 1Ei
- 1 PriseSalz
- 50 gWalnusskerne
- 1Eigelb zum Bestreichen
- 1 ELMilch zum Bestreichen
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen. Mehl, restlichen Zucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazugießen und alles 5 bis 8 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Die Walnusskerne grob hacken. Den Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck von etwa 40 x 30 cm ausrollen.
- Die Nuss-Nougat-Creme gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei an einer Längsseite 2 cm Rand frei lassen. Die Walnüsse darüberstreuen.
- Den Teig von der belegten Längsseite her aufrollen und in 12 gleich breite Scheiben schneiden. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
- Die Schnecken 20 bis 25 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipp: Die Schnecken halten sich in einer Dose zwei Tage saftig und lassen sich gut einfrieren; vor dem Servieren kurz bei 150 °C aufbacken. Statt Walnüssen können Sie auch gehackte Haselnüsse verwenden.
Weitere Rezeptideen
- Apfel-Pudding-Streuselkuchen aus der SpringformRezept mit Pudding · diese Woche im Angebot
- Buchteln mit KonfitürefüllungRezept mit Konfitüre · diese Woche im Angebot
- Butterkuchen vom Blech mit MandelnRezept mit Butter · diese Woche im Angebot
- Himbeer-Streuselkuchen vom BlechRezept mit Himbeeren · diese Woche im Angebot
Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 6 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.