Waffel-Bananen-Torte ohne Backen

Zubereitung

1. Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen. Die Waffeln in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln, einige grobe Stücke für die Deko beiseitelegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze in etwa 5 Minuten schmelzen. Die Waffelbrösel unterrühren, die Masse in die Form geben, fest andrücken und 15 Minuten kalt stellen.
3. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Hälfte der Scheiben auf dem Boden verteilen.
4. Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in zwei Portionen unter die Frischkäsemasse heben.
5. Die Hälfte der Creme auf die Bananen streichen, die restlichen Bananenscheiben darauflegen und mit der übrigen Creme abschließen. Die Oberfläche glatt streichen.
6. Die Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit geraspelter Schokolade und den beiseitegelegten Waffelstücken bestreuen.

Tipp: Statt Bananen passen auch Himbeeren in die Creme. Abgedeckt hält sich die Torte im Kühlschrank etwa zwei Tage, der Boden wird dabei etwas weicher.