Rezeptideen › Rezept mit Back-Camembert

Back-Camembert im Brötchen mit Preiselbeeren
Symbolbild, KI-generiert

Back-Camembert im Brötchen mit Preiselbeeren

  • Snack
  • 4 Portionen
  • Vorbereitung 10 Min.
  • Zubereitung 15 Min.
  • Bayerisch Küche

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren ist ein Klassiker aus dem Biergarten, hier als warmes Brötchen mit Apfelscheiben und Rucola. Das Gericht ist schnell gemacht und eignet sich als Abendessen, für einen Fernsehabend oder als herzhafter Snack. Den Back-Camembert erst kurz vor dem Servieren ausbacken, damit die Panade knusprig bleibt und der Käse innen schön weich ist.

Zutaten für dieses Rezept sind diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 45, bis Samstag, 7.11.2026)Alle Zutaten auf die EinkaufslisteAlle Angebote der Woche

Zutaten für 4 Portionen

  • 4 StückBack-Camembert (tiefgekühlt oder gekühlt)
  • 4Brötchen (z. B. Kaiser- oder Laugenbrötchen)
  • 2 ELButter, weich
  • 4 ELPreiselbeerkonfitüre
  • 1säuerlicher Apfel
  • 1 TLZitronensaft
  • 1 HandvollRucola
  • 1kleine rote Zwiebel
  • etwasPfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Back-Camembert auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nach Packungsangabe etwa 12 bis 15 Minuten backen.
  2. Inzwischen den Apfel vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Rucola waschen und trocken schleudern.
  3. Die Brötchen aufschneiden und in den letzten 3 Minuten mit der Schnittfläche nach oben im Ofen anrösten.
  4. Die unteren Brötchenhälften mit Butter bestreichen und mit Rucola und Apfelscheiben belegen.
  5. Je einen heißen Back-Camembert daraufsetzen, mit 1 EL Preiselbeerkonfitüre bestreichen, Zwiebelringe darauf verteilen und leicht pfeffern. Die Deckel aufsetzen und sofort servieren.

Tipp: Statt Preiselbeeren passt auch Feigen- oder Johannisbeerkonfitüre. Wer es herzhafter mag, legt zusätzlich eine Scheibe angebratenen Speck dazu.

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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.