Rezeptideen › Rezept mit Bacon
Kleine Bündel aus grünen Bohnen, umwickelt mit Bacon und im Ofen knusprig gebacken, sind eine Beilage zu Kurzgebratenem, Braten oder Frikadellen. Sie passen auch auf ein Grillbuffet im Sommer. Die Bohnen werden vorher kurz blanchiert, damit sie im Ofen gar werden, während der Bacon knusprig brät und nicht austrocknet.
Bacon ist diese Woche im Angebot bei EDEKA Looks (KW 44, bis Samstag, 31.10.2026)Alle Angebote der Woche
Zutaten für 4 Portionen
- 12 ScheibenBacon (ca. 150 g)
- 500 ggrüne Bohnen
- 1 ELButter
- 1Knoblauchzehe
- 1 TLgetrocknetes Bohnenkraut
- 1 TLSalz
- nach Geschmackschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
- Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Butter schmelzen, den Knoblauch fein hineinreiben und mit Bohnenkraut und Pfeffer verrühren. Die Bohnen darin schwenken.
- Jeweils 6 bis 8 Bohnen zu einem Bündel zusammenlegen und mit einer Scheibe Bacon fest umwickeln. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im Ofen etwa 15 bis 18 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und gebräunt ist. Sofort servieren.
Tipp: Statt grüner Bohnen eignen sich auch grüne Spargelstangen. Die Bündel lassen sich einige Stunden vorher wickeln und abgedeckt im Kühlschrank lagern.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.