Rezeptideen › Rezept mit Salatgurken
Gefüllte Gurkenhäppchen mit Feta-Creme
Diese kleinen Häppchen aus Salatgurke und würziger Feta-Creme sind ein frischer Snack für Partys, Geburtstage oder das Fingerfood-Buffet. Sie kommen ganz ohne Kochen aus und lassen sich gut vorbereiten. Die Gurkenstücke werden leicht ausgehöhlt und vor dem Füllen mit Küchenpapier trocken getupft, damit die Creme gut hält und nicht verwässert. Granatapfelkerne sorgen für Farbe.
- SalatgurkenGut&Günstig Gurke, aus Spanien/den Niederlanden, Kl. I, Wochenend-Knüller, gültig von Do-Sa!, Stück0,88 €ab Donnerstag, 5.11.
- FetaEDEKA Bio Bio-Feta, original aus Griechenland, aus Schaf- und Ziegenmilch, eingelegt in Salzlake, mindestens 48% Fett i. Tr., 200g Packung2,29 €
- GAZI Feta, traditionelle Art, gereift, 43% Fett i. Tr., je 150g Packung2,22 €
- Frischkäsemiree Frischkäsezubereitung, verschiedene Fettstufen, je 135/150g Becher1,11 €
- GranatapfelkerneGranatapfel, aus der Türkei/Spanien, Kl. I, Stück0,99 €
Zutaten für 4 Portionen
- 2Salatgurken
- 200 gFeta
- 150 gFrischkäse
- 2 ELJoghurt
- 1 ZeheKnoblauch
- 1 ELZitronensaft
- 1/2 BundDill
- 3 ELGranatapfelkerne
- 1 Priseschwarzer Pfeffer
- 1 Priseedelsüßes Paprikapulver
Zubereitung
- Gurken waschen, die Enden abschneiden und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher in jede Scheibe eine Mulde drücken, dabei einen Boden stehen lassen.
- Die Gurkenstücke mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier legen und 5 Minuten abtropfen lassen.
- Feta mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Frischkäse, Joghurt, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren. Dill fein hacken, die Hälfte unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
- Die Creme in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und in die Gurkenmulden spritzen.
- Mit Granatapfelkernen, restlichem Dill und etwas Paprikapulver garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp: Die Feta-Creme lässt sich bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und schmeckt auch als Dip zu Gemüsesticks. Die Gurken erst kurz vor dem Servieren füllen.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.