Rezeptideen › Rezept mit Gewürzgurken
Hausgemachter Fleischsalat mit Gewürzgurken
Dieser Fleischsalat wird aus Leberkäse und Gewürzgurken gemacht und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Joghurt angemacht, was ihn etwas leichter macht. Er gehört auf jede Brotzeit, schmeckt auf Bauernbrot oder Brötchen und lässt sich gut vorbereiten. Ein Schuss Gurkenwasser gibt die typische säuerliche Note. Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- GewürzgurkenSpreewaldhof Gewürzgurken, Abtropfgewicht 360g, je 670g Glas1,79 €
- LeberkäseEDEKA Regional Leberkäs, fein, ofengebacken, Spitzenqualität, SB-Theke, 400g Packung3,19 € mit App3,49 € ohne App
- Riesenleberkäs, fein oder grob, je 100g0,88 €
Zutaten für 4 Portionen
- 150 gGewürzgurkenim Angebot 1,79 €
- 3 ELGurkenwasser
- 300 gLeberkäse am Stückim Angebot 3,49 €
- 100 gMayonnaise
- 100 gNaturjoghurtim Angebot 0,79 €
- 1 TLmittelscharfer Senf
- 1kleine Zwiebel
- 0,5 BundSchnittlauch
- 1 PriseZucker
- 1 PriseSalz und Pfeffer
- 4 ScheibenBauernbrotim Angebot 1,29 €
Zubereitung
- Den Leberkäse in etwa 3 mm dünne Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel sehr fein würfeln, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenwasser glatt verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Leberkäse, Gurken und Zwiebel mit der Soße vermengen und abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und auf Bauernbrot anrichten.
Tipp: Statt Leberkäse eignet sich auch Fleischwurst oder Kochschinken. Gut gekühlt und abgedeckt hält sich der Salat zwei Tage im Kühlschrank.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.