Rezeptideen › Rezept mit Ofenkäse
Ofenkäse wird im Backofen in kurzer Zeit weich und fließend und eignet sich gut als gemeinsamer Snack für einen gemütlichen Abend im Herbst oder Winter. Honig, geröstete Walnüsse und Thymian ergänzen den milden Käse, dazu werden Baguette sowie Apfel- und Birnenspalten zum Eintunken gereicht. Die Rinde vor dem Backen kreuzweise einschneiden, damit sich die Aromen gut verteilen.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 (ca. 180 g)Ofenkäse
- 2 ELHonig
- 30 gWalnusskerne
- 3 ZweigeThymian
- 1Baguette
- 1Apfel
- 1Birne
- 3 ELPreiselbeeren aus dem Glas
- 1 Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ofenkäse aus der Verpackung nehmen, in die beiliegende Form oder eine kleine ofenfeste Form setzen und die Oberfläche kreuzweise etwa 3 mm tief einschneiden.
- Walnüsse grob hacken, Thymianblättchen abzupfen. Beides zusammen mit 1 EL Honig auf dem Käse verteilen.
- Den Käse auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten backen, bis er innen weich und fließend ist.
- Inzwischen das Baguette in Scheiben schneiden und kurz im Ofen mitrösten. Apfel und Birne waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Den Käse mit dem restlichen Honig beträufeln, pfeffern und mit Baguette, Obst und Preiselbeeren sofort servieren.
Tipp: Statt Walnüssen schmecken auch Pekannüsse oder gehackte Mandeln. Reste des Käses können Sie am nächsten Tag auf Brot im Ofen überbacken.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 2 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.