Rezeptideen › Rezept mit Pommes frites
Ofen-Pommes werden hier nach Allgäuer Art mit würzigem Bergkäse überbacken und mit selbst gemachten Röstzwiebeln und Schnittlauch bestreut, ganz ähnlich wie bei Kässpatzen. Das passt zum Fußballabend, als Snack für Gäste oder als schnelles Abendessen mit einem grünen Salat. Wichtig ist, dass die Pommes vor dem Überbacken schon richtig knusprig sind, sonst werden sie unter dem Käse weich.
- McCain Original 1-2-3 Frites, auch Rustic Chips, Western Fries oder Crispers, gefroren, je 500-750g Beutel1,59 € mit App1,79 € ohne App
Zutaten für 4 Portionen
- 750 gPommes frites (tiefgekühlt, für den Backofen)
- 150 gBergkäse, frisch gerieben
- 2Zwiebeln
- 2 ELMehl
- 100 mlRapsöl zum Braten
- 1 TLPaprikapulver edelsüß
- 1 BundSchnittlauch
- 200 gsaure Sahne
- nach GeschmackSalz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pommes in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und nach Packungsangabe etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Inzwischen Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Ringe mit Mehl und Paprikapulver vermengen.
- Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe portionsweise 3 bis 4 Minuten unter Wenden goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Saure Sahne mit der Hälfte des Schnittlauchs, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die knusprigen Pommes auf dem Blech zusammenschieben, mit dem Bergkäse bestreuen und weitere 3 bis 4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Käs-Pommes mit Röstzwiebeln und restlichem Schnittlauch bestreuen und sofort mit dem Schnittlauch-Dip servieren.
Tipp: Statt Bergkäse schmeckt auch eine Mischung aus Emmentaler und etwas Romadur. Wer es deftiger mag, brät 100 g Speckwürfel knusprig und streut sie mit den Röstzwiebeln darüber.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.