Rezeptideen › Rezept mit Toastbrot
Überbackene Toasts sind ein schneller Snack für den Abend, für Gäste oder als kleines Mittagessen. Saftiges Toastbrot wird mit Senfbutter bestrichen, mit Schinken und Tomate belegt und mit würzigem Bergkäse im Ofen gratiniert. Die Brotscheiben vorher kurz anrösten, so bleibt der Boden trotz Belag knusprig. Ein grüner Salat macht daraus eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten für 4 Portionen
- 8 ScheibenToastbrot
- 8 Scheibengekochter Schinken
- 2Tomaten
- 150 gBergkäse, gerieben
- 2 ELweiche Butter
- 2 TLmittelscharfer Senf
- 1 PrisePfeffer
- 0,5 TLgetrockneter Oregano
- 0,5 BundSchnittlauch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 3 Minuten anrösten.
- Butter und Senf glatt verrühren und dünn auf die angerösteten Scheiben streichen.
- Jede Scheibe mit einer Scheibe Schinken belegen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und mit Pfeffer und Oregano würzen.
- Den geriebenen Bergkäse gleichmäßig über die Toasts streuen.
- Die Toasts auf mittlerer Schiene 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, über die Toasts streuen und sofort servieren.
Tipp: Statt Schinken passen auch Champignonscheiben oder Ananasstücke. Angebrochenes Toastbrot lässt sich portionsweise einfrieren und gefroren direkt anrösten.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 4 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.