Rezeptideen › Rezept mit Fruchtgummi
Vanillemuffins mit Fruchtgummi-Deko
Diese einfachen Vanillemuffins werden mit Glasur überzogen und mit bunten Fruchtgummis verziert. Sie eignen sich für Kindergeburtstage, das Schulfest oder als Mitbringsel und lassen sich gut gemeinsam mit Kindern dekorieren. Wichtig ist, die Muffins vollständig abkühlen zu lassen, bevor die Glasur aufgetragen wird, sonst läuft sie ab. Die Fruchtgummis werden in die noch weiche Glasur gedrückt, damit sie gut halten.
- FruchtgummiHaribo Fruchtgummi, je 660/750g Dose3,79 €
- KuchenglasurPickerd Kakao- oder Vollmilch-Glasur, je 500g Becher4,44 €
Zutaten für 6 Portionen
- 100 gFruchtgummiim Angebot 3,79 €
- 250 gWeizenmehlim Angebot 0,99 €
- 125 gweiche Butterim Angebot 1,29 €
- 120 gZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 2Eier
- 150 mlMilchim Angebot 1,11 €
- 2 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 150 gweiße Kuchenglasurim Angebot 4,44 €
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät 3 Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln je 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter die Buttermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf mittlerer Schiene 20 bis 22 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein Teig mehr daran haftet.
- Die Muffins auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Die Kuchenglasur nach Packungsangabe im warmen Wasserbad schmelzen.
- Die Oberseiten der Muffins in die Glasur tauchen und sofort mit Fruchtgummis belegen. Die Glasur etwa 30 Minuten fest werden lassen.
Tipp: Statt weißer Glasur kann auch Schokoladenglasur verwendet werden. In einer Dose kühl gelagert bleiben die Muffins zwei bis drei Tage saftig.
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Rezeptidee von EDEKA Looks, Kellerbühlstraße 15, 88239 Wangen-Neuravensburg, Montag bis Samstag 7–20 Uhr. Mengen für 6 Portionen. Angebotspreise gelten nur im angegebenen Zeitraum und solange der Vorrat reicht.